Il pasticcere Ton Cortés conquista la Coppa del Mondo nella categoria panettone tradizionale, podio tutto italiano in quella dedicata al panettone al cioccolato
La Coppa del Mondo del Panettone è stata vinta dal maestro pasticcere spagnolo Ton Cortés, che ha preceduto sul podio gli italiani Pasquale Pesce (Pasticceria Pesce 1896 Avella di Avellino) e Maurizio Sarioli (Forneria Il Pane di Brescia). La manifestazione, giunta alla quarta edizione, non poteva che tenersi a Milano, capitale mondiale del panettone.
MASSARI E KNAM IN GIURIA
I finalisti per le due categorie in gara – panettone tradizionale e panettone al cioccolato – sono stati 42, provenienti da tutto il mondo. A giudicare il miglior panettone del mondo un parterre di esperti internazionali – tra cui Iginio Massari ed Ernst Knam – che dall’8 al 10 novembre si sono ritrovati a Palazzo Castiglioni. A fare da cornice al concorso anche presentazioni, masterclass e workshop dedicati al dolce natalizio per eccellenza…
Il presente articolo è stato redatto da FinanciaLounge.com.
