In Italia, il prezzo del caffè sta subendo un rapido aumento, con la possibilità che il costo medio possa raggiungere 2 euro a tazzina in un futuro non troppo lontano.
Cosa è successo
Il prezzo medio del caffè è salito del 15% negli ultimi tre anni. Questa tendenza potrebbe portare a un cambiamento nelle abitudini quotidiane dei consumatori, che potrebbero optare per alternative più economiche come il caffè fatto in casa.
Le ragioni principali di questi rialzi sono l’aumento del costo delle miscele di caffè, dovuto alla crisi climatica che ha colpito duramente i raccolti nei Paesi produttori come il Vietnam, e l’aumento dei costi dei trasporti marittimi. Le tensioni geopolitiche hanno anche modificato le rotte tradizionali delle forniture, contribuendo alla spirale di aumenti.
Secondo Lino Enrico Stoppani, Presidente di Fipe-Confcommercio, “In queste condizioni gli aumenti diventano inevitabili”. Questo continuo rialzo potrebbe avere conseguenze dirette sui consumatori, con il prezzo dell’espresso già in aumento costante negli ultimi anni.
I dati di Assoutenti mostrano che il costo medio di una tazzina al bar è cresciuto del 15% rispetto al 2021. In alcune città, il prezzo ha già raggiunto 1,50 euro, e i nuovi rialzi potrebbero causare ulteriori aumenti già nelle prossime settimane.
“Ogni incremento del prezzo si rifletterà direttamente sui consumatori, aumentando i costi di un rito quotidiano per milioni di italiani,” ha dichiarato il presidente Gabriele Melluso.
Perché è importante
L’aumento del prezzo del caffè in Italia è un fenomeno che riguarda non solo i consumatori, ma anche l’intera filiera del caffè. Questo potrebbe avere un impatto significativo sull’economia italiana, data l’importanza del caffè nella cultura e nelle abitudini quotidiane degli italiani. Inoltre, l’aumento dei costi potrebbe portare a una riduzione del consumo di caffè, con possibili ripercussioni sul settore della ristorazione.
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