Coldiretti scende in campo contro la carbonara del New York Times

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La ricetta con bacon, parmigiano e pomodoro ha scatenato l’ira dell’organizzazione agricola: “Ennesimo sfregio al Made in Italy”

Ok la pizza con l’ananas, passino i maccheroni con il formaggio usati come contorno per la carne, ma la pasta alla carbonara con il pomodoro affumicato proprio no. La ricetta del tradizionale piatto romano proposta dalla sezione “Cooking” del sito del New York Times ha fatto scalpore, scatenando non solo la reazione del web ma anche quella di Coldiretti, che è intervenuta a difesa della tradizione culinaria italiana.

LA RICETTA DEL NEW YORK TIMES

La “Smoky Tomato Carbonara” proposta dal sito del celebre quotidiano statunitense prevede l’utilizzo del bacon al posto del guanciale, “che conferisce una bella nota affumicata”, e sostituisce il pecorino con il parmigiano. La ricetta poi suggerisce l’inserimento dei pomodori, in grado di dare “un gusto brillante al piatto”…

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Il presente articolo è stato redatto da FinanciaLounge.com.