Tim Cook, CEO di Apple, si trova in Vietnam per una visita di due giorni. Sebbene il famoso dirigente si trovi nella capitale del Sud-Est asiatico per parlare di affari, non ha mancato di divertirsi.
Cook ha twittato una foto in cui si gode il suo tempo libero ad Hanoi con i musicisti My Linh e My Anh. Nel post ha dichiarato: “Ho adorato il caffè all’uovo!”.
Xin chào, Vietnam! Thank you to the very talented musicians My Linh and My Anh for such a warm welcome. And I loved the egg coffee! pic.twitter.com/vBGwatuXG1
— Tim Cook (@tim_cook) April 15, 2024
Il caffè all’uovo di Cook
Il caffè all’uovo vietnamita, o cà phê trứng come viene chiamato localmente, combina un forte caffè scuro con latte condensato zuccherato e tuorli d’uovo montati. Il risultato è una bontà da tiramisù che lo rende una bevanda straordinaria da provare in questa parte del mondo.
Cook era seduto al ristorante Madame Hien, noto per trovarsi in una strada a nord-ovest del famoso lago Hoan Kiem, un punto di riferimento turistico di Hanoi. L’edificio è una villa coloniale francese, un tempo sede dell’ambasciata spagnola, secondo il sito web Flavors of Hanoi.
Secondo il portale, il ristorante è stato aperto nel 2008 dallo chef francese Didier Corlou come omaggio alla nonna vietnamita. Il ristorante serve i piatti tipici delle case hanoiane.
Obama è stato il pioniere
La cucina vietnamita è famosa in tutto il mondo per la sua eleganza, il suo sapore e la sua natura calorica relativamente leggera. L’ex presidente Barack Obama e il defunto presentatore televisivo-chef Anthony Bourdain hanno reso famoso il Bun Cha Huong Lien, a conduzione familiare, per avervi cenato nel 2016. Hanno gustato il Bún chả, un piatto a base di carne di maiale macinata servita su spaghetti di riso e accompagnata da una salsa di immersione. Il piatto è anche ricco di erbe aromatiche.
Da quando la coppia ha visitato il ristorante, questo è diventato un successo globale nel giro di 24 ore, dato che l’evento è stato coperto dai media di tutto il mondo, secondo Vietcetera, un portale online locale.
Il report riportava i retroscena della visita e che i proprietari del ristorante erano stati avvertiti in anticipo dalle autorità locali di aspettarsi commensali VIP. A quanto pare, Bourdain ha pagato per quel pasto.
Ora che il ristorante è diventato famoso in tutto il mondo, i turisti di tutto il mondo lo affollano. Esiste anche una combinazione Obama, che secondo Flavors of Hanoi comprende bun cha, un involtino primavera di granchio e una bottiglia di birra di Hanoi.
La magia del Bun Cha si ripeterà
Data la popolarità riscontrata da Bun Cha Huong Lien, è molto probabile che anche il ristorante Madame Hien si trovi al centro dell’attenzione. Durante una visita ad Hanoi, anch’io sono stato affascinato da Obama e Bourdain e ho visitato il Bún chả da loro scelto per un assaggio. Tuttavia, da lontano, sembra che il locale di Cook sia un po’ più raffinato e che non si sia dovuto sedere su sgabelli di plastica, che sono il segno distintivo dei ristoranti più comuni in Vietnam.
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Foto via Shutterstock
