I ristoranti francesi a St Tropez hanno iniziato ad imporre una spesa minima di 5.000 dollari a tavolo e rifiutano le prenotazioni da parte di clienti che in passato hanno speso poco, riporta Business Insider in un articolo.
Le tensioni tra i ristoranti e i clienti sono aumentate a causa di mance e spese extra. La diffusione dei sistemi di pagamento digitali con touchscreen ha intensificato le richieste di mance, con alcuni locali che le utilizzano per compensare salari più alti senza aumentare la paga ai dipendenti. Mentre molti ristoranti aggiungono più spese al conto, altri danno la priorità ai clienti che spendono di più e ai clienti abituali.
Certi ristoranti di St Tropez stanno richiedendo oltre 1.500 dollari a persona e un minimo di 5.000 dollari per le prenotazioni dei tavoli, come rivelato dal giornale Nice Matin e successivamente confermato dal Guardian. Alcuni di questi locali stanno anche insistendo su mance più alte o negando le prenotazioni ai clienti abituali che in precedenza non hanno speso abbastanza.
Silvia Siri, il sindaco di St. Tropez, ha iniziato ad affrontare la situazione.
“Queste pratiche sono odiose per i locali, e quindi per la nostra clientela, ma anche per le persone del luogo.”
Siri ha avvertito i ristoranti riguardo alla possibile revoca delle licenze se trovati colpevoli di “estorsione e racket organizzato” e di “compilazione illegale di database” dei clienti.
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