Cresce il consumo di prodotti sottozero di oltre il 5% sul 2020, boom del consumo pro capite che arriva a quota 16 chilogrammi contro i 15,2 dell’anno precedente. Vola l’export di pizza surgelata “made in Italy”
Il consumo totale di surgelati ha superato le 940mila tonnellate, attestandosi a quota 941.561 e registrando una ulteriore crescita complessiva di oltre il 5% sul 2020. Boom del consumo pro capite che arriva a quota 16 chilogrammi contro i 15,2 dell’anno precedente, secondo i dati del rapporto annuale sui consumi dei prodotti surgelati, realizzato da IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati.
CRESCE SIA IL RETAIL CHE IL FUORICASA
Il trend positivo ha riguardato anche il Retail e il Fuoricasa, tornato protagonista dei consumi nel comparto sottozero, dopo il brusco crollo del 2020, causato dal lockdown e dalle chiusure forzate per la pandemia. In risalita anche le vendite e-commerce che insieme a quelle door-to-door rappresentano oggi il 10% di tutti i consumi di surgelati in Italia. Con il segno più tutti i segmenti merceologici del settore…
Il presente articolo è stato redatto da FinanciaLounge.com.