SINGAPORE, 28 marzo 2023 /PRNewswire/ — Le Du di Bangkok è stato premiato come The Best Restaurant in Asia nella Asia’s 50 Best Restaurants, sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna. Annunciato oggi nel corso di una cerimonia di premiazione dal vivo presso il Resorts World Sentosa di Singapore, l’elenco è stato stilato grazie ai voti dell’Asia’s 50 Best Restaurants Academy, un influente gruppo bilanciato per genere composto da oltre 300 leader tra scrittori e critici gastronomici, chef, ristoratori ed esperti di cucina regionale.
- Aggiudicandosi questo primo posto, Le Du può ora vantare il doppio titolo di The Best Restaurant in Asia, sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna, e The Best Restaurant in Thailand
- L’elenco di quest’anno comprende 19 città e include sette nuovi arrivati
- Labyrinth (No.11) di Singapore sale di 29 posti e vince l’ Highest Climber Award
- Avartana (No.30) di Chennai si aggiudica l’ Highest New Entry Award, sponsorizzato da Aspire Lifestyles
- Toyo Eatery (No.42) di Manila si aggiudica il Flor de Caña Sustainable Restaurant Award
- Zén (No.21) di Singapore riceve il Gin Mare Art of Hospitality Award di quest’anno
- Louisa Lim di Odette (No.6) di Singapore riceve il premio Asia’s Best Pastry Chef, sponsorizzato da Valrhona
- Della Tang di Ensue (No.31) di Shenzhen vince l’inaugurale Beronia Asia’s Best Sommelier Award
- Hiroyasu Kawate di Florilège di Tokyo (No.7) vince l’Inedit Damm Chefs’ Choice Award
Per l’elenco completo da 1 a 50, fare clic qui.
Ristoranti di Bangkok si collocano sia alle posizioni No.1 e No.3, rispettivamente con Le Du e Nusara. Le Du, alla cui guida c’è lo chef Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn, offre un approccio moderno al raffinato cibo thailandese interpretato con una visione che tende alla Francia. I suoi menu promuovono l’uso di ingredienti stagionali e locali e l’incrollabile fiducia nella superiorità dei prodotti thailandesi. Sézanne di Tokyo è The Best Restaurant in Japan, al No.2.
Tra i nuovi arrivati in elenco troviamo Avartana (No.30) di Chennai, Born (No.36) di Singapore, Metiz (No.48) di Manila), Refer (No.50) di Pechino e Ms. Maria & Mr. Singh (No.33), Potong (No.35) e Baan Tepa (No.46) di Bangkok.
William Drew, Director of Content di Asia’s 50 Best Restaurants, ha dichiarato: “Vogliamo rendere onore a tutti i ristoranti che ce l’hanno fatta a entrare nell’elenco. Inoltre, ci congratuliamo con Le Du eChef Ton per la capacità sua e della sua squadra di unire la passione per il patrimonio culinario della Thailandia, il rispetto degli ingredienti prodotti in casa e il gusto per le moderne tecniche di cucina; è stato tutto ciò a rendere il ristorante un vero vincitore”.
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