Dopo il -40% delle vendite dovuto alle restrizioni, il settore vive una ripresa che gioverà all’intera filiera, colpita duramente nel 2020
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Non è mai stato consumato così tanto gelato nel 2021. Nel weekend dell’8 e 9 maggio, complici il clima quasi estivo in buona parte del Paese e la ripresa delle attività, si è registrato il record di coni e coppette gustati dagli italiani.
LA PARALISI DEL TURISMO CHE HA STRONCATO I CONSUMI
Lo afferma Coldiretti, sottolineando che si tratta di un segnale importante di ripartenza del Paese dopo mesi di agonia economica. L’emergenza Covid, spiega l’organizzazione, ha provocato un crollo del 40% del consumo di gelato artigianale in Italia, per effetto delle chiusure prolungate, dei limiti agli spostamenti e della paralisi del turismo sia nazionale che straniero. Quest’ultimo è da sempre linfa vitale per il settore: nel 2020 si stima che abbiano rinunciato al cono in cialda 57 milioni di turisti stranieri, bloccati all’estero senza poter visitare le nostre regioni…
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Il presente articolo è stato redatto da FinanciaLounge.com.
